Restaurante del Mes

Julio - santiago -

El Otro Sitio

EL ORIGEN DEL SABOR PERUANO

Este emblema de gastronomía peruana en Santiago, siempre tiene sorpresas que mostrar a sus fieles comensales.

Es el más antiguo y constante de los restaurantes de origen peruano de la capital, de la mano del empresario gastronómico Emilio Peschiera. Algo nada menor, especialmente cuando se constata el permanente dinamismo que aplica en su cocina, manteniendo un estilo de sabor criollo, pero a la vez innovando en sus preparaciones. En su locación de Borderío, que denomina la Casona Republicana, dominan los grandes retablos, vasijas y textiles que dan calidez especial a este recodo, lo que puede acrecentarse con uno de sus clásicos y bien preparados pisco sour a la peruana. Si hay una recomendación para partir es hacerlo con el Piqueo Casablanca, un recorrido que incluye cebiche de pescado, pulpo al olivar, tiradito mixto, centolla con alcachofas y anticuchos de salmón y camarones. En los fondos, se puede escoger entre los clásicos (Ají de gallina, Lomo saltado, Tacu tacu, Pescado a lo macho), pero también hay opciones nuevas en su carta que destacan a todo lo ancho, como un maravilloso Arroz con mariscos en salsa huancaína y un poderoso Escabechado de corvina, platos que son testigos de su vocación criolla.

beneficio exclusivo para socios
Dirección: Escrivá de Balaguer 6.400, Local 2, Vitacura
Horario: Domingos a jueves de 13:00 a 24:00 hrs. Viernes y sábados de 13:00 a 01:00 hrs.
Teléfono: (02) 2 2218 0105
Sitio Web: www.elotrositio.cl
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