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  hola Pascual, he probado Cuve Alexandre 2008 CS, tienes alguna sugerencia de algo parecido o mejor, Borobo 2006 me gusto más que Clos Apalta 2006
Decir mejor, uf!!. Es muy relativo en este tipo de vinos con gran carácter. Nos puede gustar o no ese estilo pero no cabe duda que los Cuvee de Lapostolle son vinos contundentes. Prueba los Casa Real CS, los 1865 de San Pedro, etc. En cuanto al Borobo 2006 es un vino muy complejo y si lo compararas con el Clos Apalta, pero cosecha 2007, a observarías que te gustaría ambos, son distintos y vinazos y al menos el Clos 2007 fue el vino que más nos gusto a ciegas en Guía de la Cav 2010
Patricio Verdello, Región V. de cerveza austral, cuales son las mejores?
Dentro de la marca tienes estilos y sabores muy distintos. Ya depende de tu gusto.
En lo particular a mi me gustan 2 la Polar Imperial que es una cerveza muy equilibrada en su tipo, seca y con un final largo y la Torres del Paine,difícil de conseguir mantiene un amargor fino y gustoso.
Dentro de las especialidades, la Calafate es única en su género, algo dulzona y especial para sushis que lleven queso crema o vayan fritos.
Pablo Blanco, Región Metropolitana. hola pascual: me gustaria saber si existe un procedimiento adecuado antes de servir un vino?
Saber dónde estuvo conservado. Que la temperatura sea la correcta. Que se presente el vino a los comensales, que el descorche sea a la vista de los comensales, cortando la cápsula por debajo del gollete, sin girar la botella, se limpia el cuello de la botella.........
Daniel Rivera, Región Metropolitana. Hola Pascual.Tengo la posibilidad de comprar un domus aurea Magnun 2001.Que opinion tienes de el.Gracias.
En primer lugar el magnun se conserva mejor que la botella de 750cl. Precisamente acabo de probar un 2011. Es una cosecha que va por la elegancia más que por la gordura. Demuestra eso que llaman sentido de lugar por aquellos aromas balsámicos, trufa y a infusiones de hierbas que luego fueron mermando en posteriores cosechas. De boca refinada con acidez gustosa jugando un papel primordial en su conservación. Sus taninos se balancearon
Claudio Salinas, Región Metropolitana. Pascual, hola! una pregunta: en que se diferencia el corcho y la tapa rosca en un vino? este último es de menor calidad??'
Por supuesto que no. Cada cual cumple su función especifica. En el caso del tapón rosca se logra un mayor hermetismo o ausencia de contacto externo, lo cual es ideal en los vinos que queremos mantenerlos lejos de la evolución y preservar mejor la cualidad de juventud y frutosidad. El ataque bacteriano es menor.
El corcho permite un leve contacto con el exterior que podría ser positivo para el buen envejecimiento y maduración determinados tintos complejos pero aquí también suben las posibilidades de contaminación
Marlhen Mujica, Región I. |
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