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  Pascual, junto con saludarle, quisiera saber si estas maquinas que estan llegando conocidas como nanocervecerias si efectivamente producen buena cerve
No puedo ayudarte, no conozco dichas máquinas
Victor Pinto, Región I. Soy socia hace poco y estoy aprendiendo de los vinos, compre un dispositivo para sacar el oxigeno para poder guardar el vino, donde debo guardarlo?
Buena elección. Así tienes la posibilidad de beber los buenos vinos poco a poco, como deben disfrutarse. Y para guardarlos, sean blancos o tintos siempre en lugar bien fresco o frío, o sea el refrigerador. A menor temperatura menos posibilidad de ataque bacteriano. En el tinto debes preocuparte de sacarlo un rato antes de consumirlo para lograr su temperatura ideal (15 a 18º)
Eugenia Soto, Región V. Pascual, tengo unos vinos de viña tarapacá, reserva privada del 90, los tenía guardados, quiero saber si debieran estar en buen estado todavía.
En mi opinión, en ese vino y con tantos años, la balanza debería inclinarse a no abrirlo. Para mí ya tiene más valor cerrada. Pero la curiosidad de a ver qué pasa siempre está latente en quien disfruta del vino, verdad? Y luego está el factor sorpresa positiva, en porcentaje bien bajo, como una lotería; sin embargo la experiencia me dice que en los clásicos de Tarapacá las buenas expectativas aumentan. Ábrela entonces, pero con la condición que luego me cuentes por favor. Ah! y siempre es bueno compararlo con otro más joven de su estilo y categoría.
Juan Salgado, Región Ii. Hola Pascual, estoy buscando algún tipo de cava donde guardar mis vinos, aprox. 150 unds, que recomiendas?
Cristián Rodríguez, R.M.
Para dicha cantidad de botellas lo más práctico y cómodo es una cava de vinos compacta que venden en el mercado. En las oficinas de la Cav tenemos una de marca Liebherr con capacidad para unas 140 botellas, Otra prestigiosa marca es Bosch
Cristian Rodriguez, Región Metropolitana. Don Pascual, tengo un Cabo de Hornos 2006, adquirido hace poco y pretendo guardarlo un tiempo. Cuánto más podría resistir o para estar óptimo?
pues eso, dale tiempo que ese vino lo necesita. Acaba de salir al mercado y está en proceso de fusión. Seguro que ganará equilibrio en un par de años más y estará bien potable hasta el 2014
Mario Acuña, Región Metropolitana. |
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