A modo bien genérico y descontando las cepas menos conocidas. En Maipo el cabernet sauvignon sobre todo en Maipo Alto. Acaoncagua: CS y syrah. En casablanca, SB, San Antonio y Leyda: SB, Pinot Noir y Syrah. limarí y Elqui: Chardonnay y Syrah. Cachapoal Syrah y Carmenere. Curicó: Un poco de todo. Maule: Cariñena y Carmenere. Bio Bio e Itata: Pinot Noir, Riesling. Malleco: Chardonnay

Esa cosecha precisamente no la he degustado todavía. Pero Leyenda es un estilo de vino que busca la sedosidad y la elegancia del cabernet, con mucha fruta y taninos maduros como la seda. Yo lo abriría ya y lo serviría recien decantado a 16 grados de temperatura

Es un vinazo que representa un estilo vanguardista del valle del Maule, austero, potente y fresco a la vez. Lo puedes guardar sin problemas hasta el 2015

Es uno de los vinos que más me ha impresionado últimamente, tiene gran carácter como Maipo Alto, fruta, mucha potencia y frescor. Tengo una botella guardada en mi bodega y ahí quedará sin prisas de abrirla hasta varios años más. Incluso lo elegí en noviembre pasado como el candidato perfecto a favorito de Pascual en la revista "El Sommelier". Pero desgraciadamente el tema no llegó a término feliz. El motivo fue la escasez de botellas en el mercado nacional. Así que aprovecho para expresar una vez más y desde aquí mi reprimenda a los viñateros: "Vinos para vender en el país sobran, sin embargo parte de las etiquetas que realmente valen la pena, desaparecen rápido. En general porque son exclusivos para el mercado externo, o porque solo dejan en Chile unas pocas muestras para la crítica y/o para ciertos canales de venta"

Si no te gustan los CS porque tu gusto va hacia los vinos menos tánicos. Te recomiendo, - si tienes paciencia -, guardes ese Tolten un par de años o tres más. Lo decantes, los sirvas a 17º y lo acompañes con un costillar de cerdo a la parrilla, ni notarás que estás ante un CS.