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Hola, mira quiero aprender sobre vinos por algo me suscribí a CAV y quiero saber si hay libros que expliquen los vinos, tipos de cepas, etc.
Erick Andrew Brian Cortés , Región de Antofagasta (ii).
Bienvenido, sobre vinos , cepas etcétera hay mucha literatura, pero también te puedo recomendar participar en nuestros Cursos de Cata, u otras actividades que hacemos regularmente para nuestros socios. En Agosto se hará una Feria de Vinos en Calama, si tienes la oportunidad te invito a que vayas y podremos conversar, saludos
que cepa es la mas apropiada para acompañar unas pastas a base de habas, alcachofas y espárragos con queso de oveja???
Catalina Ester Farías, Región del Maule (vii).
Difícil elección , son vegetales muy difíciles de maridar ya que te pueden distorsionar el sabor del vino en el paladar, te recomiendo mejor una cerveza ligera, saludos
Estimado Eduardo, tengo un clos apalta del 2008, cuanto es el tiempo de guarda que puede soportar este vino?, saludos.
Cesar Gac, Región Metropolitana (xiii).
Hola César, es un vino con un gran potencial de guarda, más de 10 años con toda seguridad, saludos
¿Cual es el potencial de guarda de un vino tinto varietal y reserva? ¿Que se gana y que se pierde si tomamos uno que supera este periodo?
Gonzalo Astudillo, Región de Coquimbo (iv).
Gonzalo, generalmente los vinos varietales se recomienda consumirlos antes de 2 o 3 años , ya que al no tener gusta ó crianza en barrica de madera no tienen potencial de guarda. En cuanto a los vinos Reserva, mientas más tiempo estuvo guardado en barricas, mayor será el potencial de guarda. Un aspecto muy importante son las condiciones de guarda de las botellas, deben estar acostadas, en lugares con poca luz, temperatura constante, alejadas de olores y movimientos bruscos. Saludos
Hola, tienen pensada alguna actividad para Antofagasta? Saludos!
Carlos Contreras, Región de Antofagasta (ii).
Hola Carlos, estamos planificando una Noche del Vino pronto, lo publicaremos en nuestra página web cuando tengamos la fecha definida, saludos

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