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Estimado, que puede pasar en una cava donde hay mucha humedad, llegando a producirse hongos en la madera de los muebles.
Rodrigo Filipic, Región de Magallanes y la Antártica Chilena (xii).
Lo importante es que la temperatura no suba de 17ºC y la humedad no llegue a mas del 80% Si tienes problemas serios de humedad, puedes colocar un aire acondicionado (refresca y seca), evitando los hongos
Ricardo: Tengo una cava refrigerada la cual su humedad interior no llega al 25%. Hay alguna solución para poder conservar mejor el vino. Abrazos
Daniel Pino, Región Metropolitana (xiii).
Si, compra una bandeja de plástico y colóca agua (ojala destilada, sino, de bidón igual sirve), y cubrela con una esponjaCon eso subirá la humedad. Ojo con la temperatura: que no supere los 16º C
Para la paella marinera cuál es el maridaje en tintos.?
Daniel Jove, Región Metropolitana (xiii).
Tintos frescos o rosados directamente Si sirves un Merlot simple (como La Joya de Bisquertt o La Palma de La Rosa), sirvelos a 15º y serás el rey
Ricardo.....las llamadas "piernas de mujer" que se forman en la copa cuando se agita, ¿que indican? ¿indican algo acerca de la calidad del vino?
Luis Alejandro Medina, Región Metropolitana (xiii).
Indican la viscosidad del vino o "cuerpo", generalmente responsabilidad del alcohol y glicerinas presentes Ojo con algo: un buen cuerpo es sólo eso, cuerpo y viscosidad. Si tomas un poco de aceto balsámico, tendrá un gran cuerpo pero seguirá siendo un vinagre. En los vinos lo importante es el conjunto: colores, viscosidad, aromas y sabores. Tiene que existir equilibrio entre todos sus componentes
Estimado,estoy inscrito en lo vinos premium, en general si me los tomo en 1 año mas que debo esperar de ellos???, estarán mas suaves y golosos???
Javier Herrera, Región Metropolitana (xiii).
Más bien "más redondos" y con la carga tánica un poco menos agresiva. Eso sí, sólo si los guardas en buenas condiciones

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